El auténtico sabor de Guayaquil
Comida típica ecuatoriana preparada con tradición, cariño y ese sabor casero que te hace sentir en familia.
🌶️ Famosos por nuestro tradicional caldo de salchicha
Comida típica ecuatoriana preparada con tradición, cariño y ese sabor casero que te hace sentir en familia.
Nuestra especialidad
Recetas guayaquileñas de siempre, preparadas cada día con ingredientes frescos y el sabor casero de Carmencita.
Más pedido
Caldo de salchicha tradicional guayaquileño, preparado con ingredientes seleccionados y el sabor casero que caracteriza a Carmencita. Se entrega en envases separados: líquido y presas.
Tradicional
La versión más concentrada y sabrosa de nuestra salchicha estrella, ideal para quienes buscan más sabor en cada cucharada.
Tradicional
Menudencia de res en un cortado bien concentrado, con el mismo sazón guayaquileño que caracteriza a nuestros cortados.
Solo sáb. y dom.
Incluye 3 caldos de salchicha, un cortado de salchicha pequeño y una cola de 1 litro. Un combo pensado para compartir en familia, disponible únicamente los sábados y domingos.
Especialidad
Gallina criolla guisada lentamente en nuestra receta tradicional, servida con arroz y el toque casero de siempre.
Especialidad
Chivo guisado a fuego lento con el sazón tradicional guayaquileño, servido con arroz y el toque casero de Carmencita.
Tradicional
Albacora fresca envuelta y cocida al vapor con maní y verde, una receta costeña llena de sabor casero.
Tradicional
Masa de maíz rellena de pollo, envuelta y cocida a la manera tradicional de Carmencita.
Para acompañar
Nuestra historia
En Carmencita Restaurante compartimos el auténtico sabor de la cocina ecuatoriana. Nuestra atención cercana, nuestros platos tradicionales y nuestras recetas llenas de historia han convertido al restaurante en un lugar reconocido por quienes buscan comer rico y sentirse como en casa.
Todo empezó con la abuelita Carmen Iza, fundadora del negocio en 1960. Después sus padres sostuvieron la tradición, y hoy es su hija Carmen Cañar quien, como actual dueña, mantiene vivo el legado familiar, con un solo local en el corazón de Guayaquil, sin sucursales.
Además de su sabor, nuestra comida casera también puede ser una opción saludable: el caldo de gallina y de salchicha es un reconstituyente natural muy usado contra la gripe cuando se prepara con vegetales frescos; el seco de chivo aporta proteína de calidad con hasta 10 veces menos grasa saturada que la carne de res; y nuestros bollos se cocinan al vapor, una técnica ligera que conserva el sabor sin necesidad de frituras.
Cómo disfrutarnos
Testimonios
"Lugar amplio y comida muy buena. El caldo de salchicha y el seco de gallina fueron una excelente elección."
"El mejor caldo de salchicha en el centro de Guayaquil. La atención de Carmita te hace sentir como en casa."
"Excelente caldo de salchicha, buen precio y muy buen sabor."
Un vistazo a Carmencita
Mientras incorporamos más fotografía profesional del local, estos espacios muestran lo que próximamente podrás ver aquí.
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Caldo de salchicha
Cortado de salchicha
Cortado de menudencia
Combo familiar
Seco de gallina
Seco de chivo
Bollos de albacora
Hallacas de pollo
Clientela
Fiestas Julianas 🇪🇨
Descripción
Espacio reservado para fotografía profesional real.
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* Para los caldos de salchicha, el líquido y las presas van separados. * Precios según la carta oficial. * El precio final del pedido, incluyendo el costo del delivery, se confirmará por WhatsApp. * Recuerda: solo aceptamos transferencia bancaria.
Este pedido no se procesa en línea: solo genera un mensaje de WhatsApp para que el restaurante lo confirme contigo, incluyendo el precio final según el delivery.
Visítanos
Lorenzo de Garaycoa 307 y Manuel Galecio, 090109 Guayaquil, Ecuador
✅ Dirección confirmada(04) 507-3646
0988897589
✅ Número confirmado7:00 a.m. – 3:00 p.m. · Cerrado los miércoles
Almuerzos: lunes a viernes (excepto miércoles)Síguenos
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